干し柿

これも、佐久平に移住しなければ全く縁遠かった事です。
ご近所さんから渋柿をいただき、作り方を教わってのチャレンジでした。
一昨日、ひとつ食べてみましたが、干し芋にも似た素朴な甘みがとても優しく、なんとも冬の訪れを感じられる味となりました。
現在出張中なので、出来上がった干し柿の画像は、また改めて。。